Viaggio in Emilia: Dalla Tradizione alla Tecnologia Alimentare


Programma didattico alla scoperta delle eccellenze agroalimentari di questa regione

1 giorno mattino Ritrovo gruppo ore 5.45 a Cortemilia, davanti al Municipio e partenza per Modena con arrivo previsto per le 10,30. Visita guidata con vostro docente, centro storico. Pranzo libero. Entro le ore 14,00 necessario il trasferimento al museo Casa Ferrari con visita guidata a cura del personale del museo. Trasferimento a Maranello con ingresso e visita guidata, sempre a cura del personale per il percorso del museo Ferrari, ultimo ingresso ore 17,00. Il Museo di Maranello racconta la straordinaria storia di Enzo Ferrari e del Cavallino Rampante. Dalle prime gare locali alla Formula 1 ed ai Campionati del Mondo. Alla fine della visita, partenza per Parma, con sistemazione in hotel centrale, con servizi di cena e pernottamento. 

2 giorno mattino, dopo la colazione in hotel, senza l’utilizzo del bus raggiungimento, a piedi del centro storico della città con visita e pranzo liberi. Trasferimento nel pomeriggio, in bus nella zona di Fontanellato per la visita guidata da personale dell’ azienda produttrice di insaccati tra cui il famoso Culatello di Zibello e il rinomato prosciutto di Parma. A conclusione del percorso, gradita merenda con degustazione dei prodotti tipici con assaggio salumi con fette di pane e acque minerali. Rientro a Parma per cena e pernottamento in hotel.    

3 giorno mattino, dopo la colazione in hotel, partenza, in bus per la zona di produzione casearia Parmigiano Reggiano Dop con visita parmigiano. Alla fine della visita, degustazione dei formaggi qui prodotti con pane e acque minerali -che può sostituire il pranzo libero per ottimizzazione della logistica nel rintracciare eventuale ristorante, in loco e anticipare i tempi di rientro del gruppo, con sosta poi durante il percorso di rientro località di residenza.   

Quota di partecipazione su richiesta secondo ordine e grado scuola e numero partecipanti. 

La quota comprende 02 pernottamenti a Parma con trattamento di prima colazione e cene con bevande incluse acque minerali; ingressi con biglietto cumulativo al Museo Ferrari Maranello e Casa Ferrari Modena; ingressi alle aziende agroalimentari parmensi con visite guidate a cura del personale aziendale e di guide autorizzate; degustazioni/merende dei prodotti tipici; Assicurazione medico- bagaglio e annullamento viaggio obbligatoria.  



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